我国粮食生产连年丰收,为何还始终要有危机意识?专家告诉你原因

北京人民日报网8月12日电(记者王宪金)近日,习近平总书记作出了重要的制止食物浪费的指示。

我国的谷物产量每年都在收获。为什么我们总是要有粮食安全危机感?这次  ,秘书长强调了制止食物浪费的深远意义是什么?今天 ,《人民日报在线》的记者采访了中国工程院院士 ,国家食品安全风险评估中心研究员陈俊石,以及中共党校公共管理系教授朱立嘉  。中国共产党(国家行政学院)。

联合国粮食及农业组织的统计数据表明 ,全世界每年大约有1/3的粮食损失和浪费 ,总计约13亿吨 。

今年,习近平总书记多次提到粮食安全问题 ,对粮食安全非常关注。关于这一重要的制止食物浪费的指示,专家们说,采取预防措施是非常及时的。为了维持社会稳定和经济正常发展,必须高度重视粮食安全。

据朱立嘉说,联合国粮食及农业组织和其他机构最近发表的一份报告指出,全球76.33亿人中至少有8.2亿人面临饥饿 ,相当于世界9人中的1人。在今年的干旱,洪水,蝗灾和新的冠状肺炎流行的影响下  ,全世界的粮食安全问题值得关注。

确保粮食安全是一个永恒的课题,中国一直把解决人民群众的问题作为执政和维护稳定的首要任务。自中共十八大以来 ,中国确立了“确保粮食基本自给自足和绝对定量安全”的新粮食安全理念 ,并制定了“主要以我们为基础 ,以国家为基础”的国家粮食安全战略  。在国内,确保生产能力,适度进口和科学技术支持。”始终坚持中国特色食品安全之路 ,就是要确保“中国人民饭碗必须时刻牢牢掌握在自己手中”。

陈俊石认为  ,粮食安全是一个长期的话题,粮食浪费是其中之一。严格地说,粮食安全是指粮食供应的安全 。中国现在每年都有丰收。看起来供应充足,但中国的粮食资源远远少于世界平均水平。因此,一方面,中国人民必须有一种危机感,即加强粮食生产的供给方 ,加强自我保护;另一方面 ,他们必须防止食物浪费。

秘书长在指示中提出要加强立法 ,加强监督 ,采取有效措施,建立长效机制 ,坚决杜绝粮食浪费 。

在这方面 ,陈俊石认为  ,世界上某些国家目前都存在浪费餐桌的问题 ,无论是家庭还是单位。中国没有这方面的国家数据。造成食物浪费的最根本原因仍然是一个理解问题 。停止食物浪费不像在公共场所分类垃圾和禁止吸烟。没有一套规章制度。一般来说 ,人们没有足够的意识 ,也不会觉得浪费是一种压力 。

朱立嘉说 ,从立法的角度出发,应该从道德立法的角度积极指导餐桌上的事情,以消除食物浪费。因为食物浪费是个人素质的缺陷 ,所以难以量化,并且不构成行政违法或犯罪,因此必须通过道德法和道德法予以纠正  。从监督的角度 ,我们可以尝试建立社区或学校餐饮监督委员会和其他方法加强了对采购 ,供应和食物垃圾处理的管理,以减少浪费。管理应做到详细 ,可操作,一对一 ,包括食品过程 ,监督过程和可操作性处罚等,以实现系统,规范,科学的监督。

习近平在讲话中强调,有必要进一步加强宣传教育,有效养成储蓄习惯  ,营造浪费社会的耻辱感和对储蓄的自豪感。

自中共十八大以来 ,各地 ,各部门贯彻了《金平重要指示》的精神 ,采取了印发有关文件  ,发动“裁谈会行动”等措施,大力纠正了废旧趋势。“舌尖浪费”现象已经改变 ,尤其是公众对浪费公共资金的强烈反应已得到有效遏制。

关于如何营造一种氛围,继续养成健康合理的饮食习惯 ,在现代餐桌上养成文明,善待每一餐,认真对待每一粒粮食  ,专家认为 ,我们社会当前的文化仍然相对缺乏,尤其是在教育在宣传和宣传方面 ,应进一步树立勤俭节约的观念。

陈俊石院士认为,教育必须跟上步伐,在政府的领导下,必须加强学校规划教育 ,并开展广泛的科普宣传教育。规章制度也必须遵守 。朱立佳教授表示,有必要严格限制网络媒体和商业广告所推动的奢侈品消费 。从培育消费环境开始  ,要切实做到节俭的社会氛围和氛围 ,要加大宣传教育 。